Sophie Desplancques se passionne, dès ses études secondaires, pour les études historiques. À l’université, c’est tout naturellement qu’elle s’oriente vers cette discipline. Très vite, l’histoire antique retient son attention. C’est une plongée dans le monde des hiéroglyphes qui la conduira à l’Égyptologie. Après une maitrise sur le rôle de la femme à la cour royale à l’époque Thinite, sa thèse de doctorat portera sur une des plus importantes administrations économiques de l’Égypte Pharaonique : L’institution du Trésor de l’Ancien Empire au début du Nouvel Empire. Au cours de ces études, elle va acquérir sa première expérience d’enseignement au niveau universitaire à Rennes 2. Depuis 2005, elle occupe les fonctions d’Attaché temporaire d’enseignement et de recherche à l’université Lille 3.