Directeur des Hôpitaux au ministère de la Santé de 1981 à 1986 et titulaire de la chaire d’économie et de gestion des services de santé au Conservatoire national des arts et métiers de 1997 à 2016, où il a créé l’école Pasteur/CNAM de Santé publique en 2006, Jean de Kervasdoué est professeur émérite et membre de l’Académie des technologies.