Né à Paris le 17 août 1939, Jean-Paul Juès obtient le bac « sciences ex » au lycée de Nogent-sur-Marne, puis le bac « math-élem » au lycée Saint-Louis de Paris. Il entre en « prépa » HEC à Stanislas. Après son diplôme d’HEC, Jean-Paul Juès intègre une école d’officiers de réserve (EOR). Sorti sous-lieutenant dans un bon rang, il choisit une affectation très opérationnelle située dans un Centre d’Instruction de l’Arme Blindée Cavalerie (CIABC). Cette première expérience, riche et intense, de management de terrain et de pédagogie concrète le confirme dans l’intérêt pour ce qui s’appellera plus tard la gestion des ressources humaines (GRH) et à laquelle il consacrera l’essentiel de son activité professionnelle et intellectuelle.
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